Варочный котел Abat КПЭМ-100-ОМП-Виспользуется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, десертоа, варки овощей и кипячения воды. Электронная панель управления с TFT-экраном с пультом программного управления. 3 режима работы котла - нагрев (от 3 до 125 °C), охлаждение (от 125 до 3 °C) и пользовательский (до 50 пользовательских пятиэтапных программ). Котел оснащен таймером до 600 минут, обновление ПО и перенос программ осуществляется с помощью USB-порта. Автоматическое опрокидывание варочного сосуда с помощью электропривода. Материал корпуса - нержавеющая сталь AISI 304, материал варочного сосуда - кислотостойкая нержавеющая сталь AISI 316.
Технические характеристики:
Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
Охлаждение до заданной температуры
Смеситель миксера с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса
Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
Ручной душ
Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
Ужесточенная конструкция с толщиной ребер 3 мм
Номинальная потребляемая мощность:
В режиме варки: 18,1 кВт
В режиме варки с перемешиванием: 21 кВт
Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 55 мин.
Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
Максимальный угол опрокидывания: 100°
Режимы работы миксера:
Вперед
Вперед - Короткая пауза
Вперед - Пауза
Вперед - Назад - Пауза
Вперед - Назад (медленно)
Вперед - Назад
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.